L’oboe è uno strumento a fiato appartenente alla famiglia dei legni.

I legni vengono definiti in questo modo non tanto per il materiale con il quale sono costruiti, ma per il modo in cui producono il suono, nonché per il loro timbro. L’oboe è uno strumento a doppia ancia (l’ancia è una piccola, sottilissima linguetta di legno, ma qui di ance ce ne sono due, vibranti l’una contro l’altra), fatto di legno e con tubo di forma conica. Il suono dell’oboe è un po’ nasale, con un carattere pastorale.